Tour van Venetië voor fijnproevers: Cicchetti en wijn

U ontmoet uw gids bij Campo de la Maddalena, een kleine Venetiaans plein dat sinds de middeleeuwen vrijwel ongewijzigd is gebleven. Bewonder de huizen met mooie schoorstenen die het plein omringen en start vervolgens de wandeling met een bezoek aan een historische bar - voorheen een oude houtskoolwinkel - die is gespecialiseerd in cicchetti.
Anders dan de typische pasta- en pizzagerechten die door velen wordt geassocieerd met de Italiaanse keuken, is de echte Venetiaanse gastronomie beïnvloed door de kust en de vlakten rondom de stad. De favoriete keuze is polenta (geel maïsmeel, gegrild of nat geserveerd), en zeevruchten komen haast in elke maaltijd terug.
Klets met uw gids over Venetië en het lokale eten terwijl u geniet van kleine bordjes met sappige olijven en gemarineerde visgerechtjes, geserveerd op romige polenta. Vervolg uw wandeling naar Strada Nuova, een drukke straat in de wijk Cannaregio, voor een bezoek aan een 18e-eeuwse bar die beroemd is om zijn polpette (pittige gefrituurde gehaktballetjes). Proef een paar populaire variaties en ga daarna aan boord van een Traghetti (Traghetto) voor een snel boottochtje langs de grachten.
Steek het Grand Canal, de belangrijkste waterweg van Venetië, over en vaar naar het Rialto-gebied waar u stopt bij de Rialtomarkt voor een glimp van het lokale leven. Veel Venetianen kopen hier hun producten en de drukke marktkraampjes bieden een overvloed aan verse vis, schaal- en schelpdieren, evenals groenten en fruit.
Snuffel rond en wandel vervolgens naar een bar in het centrum van Venetië voor meer wijn en cicchetti, een proeverij van regionale wijnen en sprankelende prosecco. Wandel verder naar enkele nabijgelegen bars om hun specialiteiten uit te proberen en beëindig uw tocht op de trappen van de Rialtobrug - een iconische Venetiaanse attractie.