Kopar Fine Dining-diner en noorderlichtcruise vanuit Reykjavik

Ga op de dag van de tour naar het restaurant in de oude haven van Reykjavik. Het trendy restaurant is beroemd om zijn gebruik van verse, lokale IJslandse ingrediënten uit de zee en van het land.

Bestel uw drankjes op eigen kosten en geniet van uw 9-gangendiner van het Adventure-menu. Het menu bestaat uit delicate creaties die gericht zijn op het verrassen van uw smaakpapillen. Het is zelden hetzelfde, maar u kunt rekenen op specialiteiten zoals kabeljauwtongen in orly (met bier verrijkt deeg) en roodbaars met mango. Lees verder voor een voorbeeldmenu.

Na de maaltijd verlaat u het restaurant en loopt u naar de pier waar uw cruiseboot ligt te wachten. Stap aan boord en vaar naar de volle zee op zoek naar het noorderlicht, ook wel bekend als de Aurora Borealis.

Geniet van het uitzicht op verlicht Reykjavik en de bergachtige achtergrond terwijl u naar de beste plek voor het noorderlicht vaart, ver weg van de lichten van de stad. Scan het luchtruim op zoek naar de dansende stroken licht en kom meer te weten over de wetenschap en de daarmee verbonden IJslandse folklore via de video met commentaar aan boord. Met een beetje geluk krijgt u een spectaculaire show, hoewel waarnemingen niet kunnen worden gegarandeerd.

Na ongeveer 2,5 uur op zee keert u terug naar de haven waar uw ervaring eindigt.

Voorbeeldmenu: negen gangen, inclusief gerechten zoals:

• Kabeljauwtongen in orly met roomkaas verrijkt met sherry en knoflook en een citroendip
• Gemarineerde sint-jakobsschelpen in hun schelp met ceviche van sint-jakobsschelpen, dilleroom en zalmkuit
• Roodbaars op twee manieren bereid, geserveerd met peultjes, mango en pindakaas
• Zeeduivel geserveerd met spek, pesto, basilicumsaus en broccoli tempura
• Lamsvlees met champignons, port en knoflook, vergezeld van champignons, aardappelen en bearnaisesaus
• Kwarktaart van Daim-repen met frambozensaus, Skyr-sorbet (traditionele IJslandse yoghurt) en witte chocolade
• Warme karamelcake met pinda's, gezouten karamelijs, mascarpone, witte chocolademousse en karamelsaus