Diner met proeverij van Franse wijnen

Kom op eigen gelegenheid naar het in het centrum van Parijs gelegen wijnbar-restaurant waar de proeverij plaatsvindt.
Bij het betreden van de wijnbar vraagt u naar de elegante, kelderachtige proeverijruimte, die volledig uit stenen muren en gewelven bestaat, waar u uw professionele sommelier en de overige deelnemers van uw groep met wijnliefhebbers ontmoet.
Neem plaats aan de gemeenschappelijke eettafel en laat de sommelier u vertellen wat u allemaal te wachten staat. Uw sommelier heeft vier Franse topklasse wijnen uitgekozen, waaronder champagne, die passen bij het menu van die avond (het menu verandert per seizoen) en geeft een fascinerende inleiding bij elke wijnsoort en waarom deze zo perfect aansluit bij de verschillende gerechten.
Vervolgens begint u aan een heerlijk driegangenmenu met voorgerecht, hoofdgerecht en dessert (zie Reisplan voor een voorbeeldmenu) dat met aandacht bereid is door de Franse Cordon Bleu-chef. Tijdens het eten geniet u van de heerlijke wijn die geschonken wordt en krijgt u informatie over elke variëteit en het wijngebied.
Terwijl u van uw champagne nipt, krijgt u te horen hoe deze wordt gemaakt en wat deze wijn zo speciaal maakt. Naarmate het diner vordert, vergroot u uw wijnkennis door de informatie die de sommelier biedt met concepten als 'terroir' – het type natuurlijke omgeving waarin een wijn wordt geproduceerd. Praat samen met de andere gasten over wijn en doe uw voordeel met de tips van uw deskundige sommelier over wat de beste manier is om wijn te proeven en welke wijnen het beste bij bepaalde gerechten passen.
Geniet van uw wijn in een gezellige sfeer en proef na het dessert van een klassiek digestief zoals Bas-Armagnac, Cognac of Calvados. Aan het eind van de avond krijgt u een informatieblad over de wijnen die u hebt geproefd. Neem afscheid van de sommelier en de andere gasten voordat u naar uw hotel terugkeert.