Kookles en bezoek aan de markt in Milaan

U ontmoet uw kookinstructeur 's ochtends vroeg in zijn huis in het centrum van Milaan. Na de kennismaking en inleiding wandelt u in 15 minuten naar de lokale markt. Terwijl u de kramen bekijkt, luistert u naar de doorgewinterde chef-kok die uitlegt hoe u de beste producten kunt kiezen.
Neem de ingrediënten mee terug naar het huis van de chef-kok, waar u onder het genot van een kopje koffie of thee het menu bespreekt. Als u uw kopje leeg hebt, gaat u naar de keuken waar de voorbereidingen beginnen.
U leert eerst hoe u verse pasta of gnocchi moet maken, twee Italiaanse gerechten. U ziet hoe u het deeg moet mengen en kneden om ervoor te zorgen dat de samenhang precies goed is. Vervolgens gaat u aan de slag met een typisch Italiaans vleesgerecht, zoals Saltimbocca alla romana of Spezzatino. Bij elke stap krijgt u aanwijzingen van uw ervaren kookinstructeur.
Vervolgens leert u hoe u overheerlijke nagerechten kunt maken. Afhankelijk van de seizoensgebonden producten die beschikbaar zijn op de markt, kan het nagerecht bestaan uit zelfgemaakt ijs, heerlijke vlaai of crème karamel (zoete Italiaanse pudding met eieren en gekarameliseerde suiker).
Zodra alle gerechten klaar zijn, gaat u aan tafel en doet u zich tegoed aan het viergangenmaal dat u met uw klasgenoten hebt gemaakt. Drink daar twee glazen heerlijke Italiaanse wijn bij. Uw kookinstructeur is ook een gediplomeerd sommelier en kan u tijdens het drinken alles vertellen over de genuanceerde smaken.
Eindig de maaltijd in typisch Italiaanse stijl met een espresso. Uw ervaring eindigt na de lunch, maar u krijgt een receptenboekje en een diploma mee als bewijs van uw nieuw verworven kookkunsten.
Selecteer 'Aanvullende informatie bekijken' om een voorbeeldmenu te bekijken.