Italiaanse kookcursus met een kleine groep inclusief markttour in Florence

Ga op eigen gelegenheid naar het startpunt in het centrum van Florence en ontmoet de rest van uw gelijkgezinde kleine groep en de deskundige lokale koks in uw klas.

Loop daarna naar de nabijgelegen centrale markt van Florence. Deze bruisende markt, in een 19e-eeuws gietijzeren gebouw, is een paradijs voor fijnproevers.

Ga naar binnen met uw chef-koks en speur de kramen af naar verse ingrediënten. Ontmoet de boeren en andere leveranciers die van alles verkopen — van vers vlees tot lokale delicatessen — en leer hoe u de beste producten herkent en hoe u onderhandelt om de laagste prijs te krijgen.

Wandel daarna met al uw heerlijkheden naar de nabijgelegen kookschool waar een huiselijke, typisch Toscaanse keuken met elegante marmeren kookeilanden op u wacht.

Luister aandachtig terwijl de chef-koks u alles vertellen over het lunchmenu van de dag. De gerechten kan enigszins variëren afhankelijk van het seizoen en de beschikbare ingrediënten, maar gewoonlijk worden er bruschetta, verschillende pastagerechten, zoals zelfgemaakte tagliatelle of ravioli, plus verse pastasauzen en een nagerecht gemaakt.

Bind uw schort voor en ga aan de slag onder het toeziend oog van de chef-koks die u hulp en advies bieden. Tijdens de pauzes kunt u proeven van de ingrediënten die op de markt zijn gekocht en wanneer uw maaltijd gereed is, neemt u plaats aan de eettafel.

Terwijl u ontspannen geniet van de maaltijd, kunt u uw inspanningen bespreken met de chef-koks en uw collega-koks en twee glazen Chianti-wijn drinken, de perfecte aanvulling op uw maaltijd.

Daarna ontvangt u een receptenboekje, zodat u kunt de gerechten thuis kunt namaken, en een diploma, twee perfecte souvenirs.